番茄+牛肉丸+豆腐是你值得擁有的冬日滋補暖胃秘籍
發布時間:2018-03-19 新聞來源: 瀏覽次數:583
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小圓食記
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番茄既是水果又是蔬菜,生熟食皆宜,且可補充人體內缺乏的維生素C;
配上豆腐、牛肉丸就可以煲一道營養開胃的番茄肉丸湯,這是你值得擁有的冬日滋補暖胃秘籍。
★★★★★
創意指數
番茄牛肉丸豆腐煲
番茄牛肉丸豆腐煲
·視頻音樂·
David Choi - Thinking About You
·食材·
番茄 2個、牛肉丸 8個、老豆腐 150g
剁椒 40g、老抽 5g、鹽 2g、胡椒粉 1g
1.老豆腐切塊,放入碗中備用
2.倒入熱水,撒入鹽,使其入味
3.番茄劃十字刀,再淋上沸水
4.去皮后,切丁備用
5.倒入色拉油,放入剁椒炒香
6.倒入番茄丁將其炒軟
7.炒軟后倒入清水,下豆腐塊
8.大火煮開后,撒入鹽、胡椒粉、老抽調味
9.關蓋煮5分鐘,等豆腐浮起,倒入牛肉丸,再次關蓋煮3分鐘
10.煮熟后,撒上一把蔥花,即可出鍋
11.美味上桌啦~!
小貼士
1.豆腐用熱水浸泡,加一點鹽,可以去腥入味
2.番茄劃十字淋沸水,可以快速去皮