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行業新聞
煮速凍餃子的方法
發布時間:2017-06-02  新聞來源:  瀏覽次數:697

1.速凍餃子不容易煮熟,如果用大火猛煮,就會出現皮熟餡兒生的情況,因此要用中小火慢慢煮透餃子。

2.不要解凍,要趁著餃子剛從冰柜里拿出來還硬梆梆的時候就直接丟在鍋里去煮,否則等到餃子自然解凍,整個外皮就黏糊了,很容易就煮破。

3.煮餃子的水要多,還要加一些鹽,能夠增加餃子皮的耐煮力,防止張力導致餃皮碎裂。

4.要用開水下鍋,同時還要不時地用勺子攪一攪,免得餃子皮粘鍋。

5.當餃子下鍋后水開之后,要倒入少許涼水冷卻,待水再次煮開后再加涼水,反復三次,等到餃子浮上來之后就可以撈出享用了。

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